Slow Food International har inga speciella krav för bolagsordningen för en lokalförening (Convivium). Det är tillräckligt att föreningen följer det då aktuella bestämmelserna och målen för  Slow Food Convivias (Protocol of  Slow Food Convivia) och Slow Food International stadgar, Slow Food International statute

Slow Food Jämtlands  stadgar bygger på Slow Foods förordningar och att klargör föreningens syfte och demokratiska struktur för medlemmarna. Se Pdf STADGAR slowfood Jämtland (3)