Jämten 2011 – Kreativa traditioner – mat med historia kan rekommenderas som årets julklapp för matnördar. En matresa i Jämtland och Härjedalen är en lustfylld upplevelse. Skickliga mathantverkare tillverkar ostar, bröd, charkuterier och drycker som erövrar det ena priset efter det andra.
Årsboken Jämten 2011 ger en smakfylld inblick i den regionala matkulturen idag och förr i tiden. Här finns en rad artiklar av olika skribenter, som var och en är specialist inom sitt område. Läs om gamla tiders traditionella mat i bondehem och samevisten – specialitéer som soltorkat älgkött, gravad …

Tidningen Nya Åland skriver ” Michael och Michael slår nu ett slag för det riktigt vilda – och ganska så vackra.  De tillagar och serverar bäverkött, tjäder, ripa, orrekorv och avrundar det hela med en kalvdans.
Mästerkocken Michael Björklund har bjudit in sin kompis mästerkocken Michael Kühne från Härjedalen till en matorgie i vilt och vackert till middagen.
Michael Kühne är välkänd för många ålänningar redan. Hans restaurang Vålkojan i Vemdalsfjällen har många besökare från Åland vintertid.” Slow Food ifrån Härjedalen på Åland alltså! Mikael är för övrigt Härjedalens matlandetambassadör.
Tidningen Nya Åland …

Medlemmar och intresserade är varmt välkomna till Särimner på ÖPPET HUS den 12 oktober kl. 18.30-21.00. Förutom att lyssna nationella mat-kändisar som Mats-Eric Nilsson, Carl-Jan Granqvist och Carina Brydling så har ni möjlighet att få samtala med dynamiska personer ifrån den Nordiska Slow Food-rörelsen.
Ni möter bl.a de kända danskarna Katrine Klinken, matskribent och kokboksförfattare och Mogens Bisgaard kommunikatör vid MATKULTUR samt VD för KONKRET-PR. Ifrån Island kommer Dominique Plédel Jónsson fransyska som bott på Island sedan 1970 och arbetat på franska ambassaden, numera vinexpert, skribent och researrangör, Ove Fosså spännande ledare …

Måndagen den 13 september utsåg jordbruksminister Eskil Erlandsson Östersund till den första matlandethuvudstad i Sverige, vid en ceremoni på Jordbruksdepartementet.

– I Östersund finns allt det som Sverige – det nya matlandet handlar om. En stark entreprenörsanda med kreativa företag inom matområdet och samtidigt finns ett stort engagemang för den goda maten inom kommunen. Därför är Östersund en värdig vinnare, säger Eskil Erlandsson.

Med Gården som Hjärta inbjuder SLOW FOOD-medlemmar till ett kostnadsfritt möte med stjärnkocken  Carina Brydling Temat för mötet blir ”Maten jag älskar” där hon berättar om sin nya bok med samma namn och om sin matfilosofi.
Mötet äger rum den 25 Juli klockan 13.00 hos Gunilla & Gert Andersson på Raftsjöhöjdens Gårdsmejeri.
Strömsunds kommun har fått pengar för att undersöka möjligheterna att ta fram en utbildning om hur man kan leva av sin gård på ett hållbart och klimatsmart sätt. Tanken är att  utbildningen skall utgå från regionen och bidra till att plocka …

På vackra Myhrbodarna behövs en dräng eller en piga. Du får lära dig att ysta ost och mycket mera . Passa på att få se en underbart vacker del av Jämtland. Kika in på http://www.myhrbodarna.se/sv/ Läs mer om Fäbodliv på Fias blogg.

Jämtland bjuder inte bara på vacker natur och fantastisk vinter utan också ett frestande skafferi. Ingen annan del av Sverige har lika många proffsiga lokala producenter som Jämtland. Några av dessa kommer att under tre söndagar i februari och mars ge oss chansen att värma våra frusna kroppar inifrån med smörgåsar, soppor och andra fina rätter längs skridskobanan Medvinden. 
–Tanken är att man ska kunna stanna till och njuta av god mat medan man promenerar, åker skridskor, spark eller häst och släde. För att det ska vara lättillgängligt för alla så …

Mat, klimat, traditionell kunskap och bevarandet av biologisk mångfald är temat för en stor internationell konferens, Terra Madre Indigenous People 2011. För första gången samlas urfok från hela världen för att diskutera hur traditionell kunskap kring användandet av naturresurser ska ge god, ren och rättvis mat. Sametinget har beviljat bidrag för att kunna möjliggöra konferensen. Läs mer på Slow Food Sápmis hemsida

.

Ett stort TACK till Mogens Bisgaard från styrelsen i Slow Food Copenhagen för stöd, inspiration och hjälp med att lägga upp hemsida. True Slow Food spirit, for ever in conviviality!

Från den 26 feb-14 mars samarbetar Slow Food Jämtland med Vinterfestivalen. Vinterfestivalen är kontrasternas festival. Det blir sjutton dagars fest då mörker möter ljus, kyla möter värme och där kanske Slow Food möter Fast Food? Läs dagsprogrammet på Vinterfestivalens hemsida.