Att arbeta inom Slow Food-rörelsen handlar om att leva och umgås tillsammans på ett respektfullt, vänligt och njutbart sätt. Att använda och att låta de kreativa krafterna  komma fram genom postitiv samverkan och nätverkande.  Slow Food Copenhagen har verkligen visat prov på detta genom bjuda in alla Nordiska convivier till ett frukostmöte med det Nordiska Ministerrådet den 26 februari. Vi är flera convivier i Norden som tycker det är hög tid att stärka det Nordiska Slow Food-samarbetet. Mötet är tänkt som ett idé- och inspirationsmöte för hur vi går vidare. Regionen Jämtland hjälper till med resekostnaden för de convivier …

Jämtland bjuder inte bara på vacker natur och fantastisk vinter utan också ett frestande skafferi. Ingen annan del av Sverige har lika många proffsiga lokala producenter som Jämtland. Några av dessa kommer att under tre söndagar i februari och mars ge oss chansen att värma våra frusna kroppar inifrån med smörgåsar, soppor och andra fina rätter längs skridskobanan Medvinden. 
–Tanken är att man ska kunna stanna till och njuta av god mat medan man promenerar, åker skridskor, spark eller häst och släde. För att det ska vara lättillgängligt för alla så …

Ett stort TACK till Mogens Bisgaard från styrelsen i Slow Food Copenhagen för stöd, inspiration och hjälp med att lägga upp hemsida. True Slow Food spirit, for ever in conviviality!

Från den 26 feb-14 mars samarbetar Slow Food Jämtland med Vinterfestivalen. Vinterfestivalen är kontrasternas festival. Det blir sjutton dagars fest då mörker möter ljus, kyla möter värme och där kanske Slow Food möter Fast Food? Läs dagsprogrammet på Vinterfestivalens hemsida.

JiLU, Jämtlands Institut för landsbygdsutveckling är en självklar samarbetspartner till Slow Food i Jämtland.
SAMARBETE ger Jämtland konkurrenskraft
I Jämtland finns bättre förutsättningar än i andra regioner. Ett skäl är att landstinget, länets kommuner och många andra samverkar för att tillgodose viktiga delar av länets utbildnings och utvecklingsbehov genom Jämtlands läns institut för landsbygdsutveckling (JiLU).
JiLU är en plats där människor möts och utvecklar sina framtidsplaner. Eleverna på naturbruksgymnasiet och alla landsbygdsföretagare som ser möjligheter att skapa sin försörjning – alla är lika viktiga för framtiden.
Listan på aktörer som samverkar för att våra …

Eldrimner
är ett nationellt centrum för småska­ligt mathantverk som finns här i Jämtland. Dom hjälper mathant­verkare i starten och i utvecklingen av företagen. Eldrimner ger råd och stöd, in­spirerar och förmedlar kunskap. Företagarna är med och formar verksamheten. Läs mer om Elrimners verksamhet här.
Småskaligt mathantverk = Slow Food
skapar unika produkter med smak, kvalitet och identitet som industrin inte kan ta fram. Det är en varsam förädling av i huvudsak lokala råvaror, i liten skala och ofta knuten till gården. Detta ger hälsosamma produkter utan onödiga tillsatser som går att spåra till …