Jämten 2011 – Kreativa traditioner – mat med historia kan rekommenderas som årets julklapp för matnördar. En matresa i Jämtland och Härjedalen är en lustfylld upplevelse. Skickliga mathantverkare tillverkar ostar, bröd, charkuterier och drycker som erövrar det ena priset efter det andra.
Årsboken Jämten 2011 ger en smakfylld inblick i den regionala matkulturen idag och förr i tiden. Här finns en rad artiklar av olika skribenter, som var och en är specialist inom sitt område. Läs om gamla tiders traditionella mat i bondehem och samevisten – specialitéer som soltorkat älgkött, gravad …

Med maten som mål är en offentlig utfrågning om hur Östersund fick utmärkelserna ”Årets Mathuvudstad 2011″ och UNESCOs utmärkelse ”Creative City of Gastronomy”. Vad innebär det? Vad förväntas av oss? Frågorna och förväntningarna är många. I panelen bl.a Eldrimner, Slow Food Jämtland, Östersunds kommun m.fl.

En storartad presentation med musik, orkester med 250 barn och en imponerande flaggparad inledde invigningen av Terra Madre. Den samiska fanan bars av Kajsa Fjellström från Sápmi och bredvid henne bar Kajsa Sahlin från Stockholm den svenska fanan. Efter tal av Carlo Petrini, Slow Foods internationelle president, talade bland andra Ol-Johán Sikku, ordförande för Slow Food Sápmi och boende i Östersund, Jämtland som är en del av Södra Sápmi.
I sitt tal kungjorde Ol-Johán Sikku att Terra Madre Indigenous People 2011 kommer att arrangeras i Jokkmokk den 17 -20 juni. Det är …

Smakbaren är ett initiativ från projektet Söka Gammalt – Skapa Nytt. Passa på att uppleva stämningen på Särimner genom att hjälpa till i Smakbaren på Särimner. Smakbaren -ett litet café och samtidigt en aktivitet. Det finns två saker att handla: en smakbricka och ett litet dryckespaket. Slow Food-föreningen i Jämtland har erbjudits att vara med och bemanna montern och föreningen får ett arvode för arbetet som medlemmarna gör. Det utgår ingen personlig ersättning men spännande smaker, seminarier och upplevelser utlovas! Det fina fotot är ifrån www.fotograftina.se

I fredags kom äntligen beskedet som kan bli ett riktigt genomslag för Jämtlandsregionen som gastronomiskt centrum i Norden. Östersund utsågs till Creative City of Gastronomy av FN-organet UNESCO. Detta har vi väntat på i fem år, allt sedan några ur Slow Food Jämtland först fick höra talas om detta intressanta nätverk. Dåvarande Slow Food Jämtland ordförande lämnade in ett medborgarförslag till kommunen för tre år sedan och se – den demokratiska processen fungerade, trägen vinner! Nu gäller det att ta sig an möjligheten. Läs mer om utnämningen i ÖPs ledare. och här. Nästa steg …

Här kan du se vad som händer i vår & sommar. Vad sägs om en unik invigning av ett gårdsslakteri i Fåker, Afterwork på bryggan vid Båthuskrogen, Champagneprovning, Vårfest, Sinnenas Väg, Långlunch och Slow Pizza  på SLow Street under Yran? Allt detta och mycket mer kan du uppleva som Slow Food medlem. Det underbara fotot kommer  ifrån Berit Henrikssons Rönngården taget av www.fotograftina.se  Skicka ett mail till fia(snabel a)foodinaction.se om du vill ha programmet som en Pdf.

29 maj Invigning av Hallquists Gårdsslakteri i Fåker från kl. 12.00 Mats Hallquist bjuder på fika, tipsrunda för …

På vackra Myhrbodarna behövs en dräng eller en piga. Du får lära dig att ysta ost och mycket mera . Passa på att få se en underbart vacker del av Jämtland. Kika in på http://www.myhrbodarna.se/sv/ Läs mer om Fäbodliv på Fias blogg.

Slow Food Jämtland har inlett ett samarbete med Folkets Bio Regina i Östersund. Nu planeras för fullt en Slow Food -filmsfestival under tre helger till hösten 2010. Några av filmförslagen som är på tapeten är bl.a Kocken, Tjuven, Frun och hennes Älskare. En vacker, vulgär och spännande film för matnördar som gillar Peter Greenaway. Food Inc. står också högt på önskelistan. Projektledare för festivalen är Tingshusets verksamhetsledare Erik Sätre. Vill du vara med och jobba eller har du idéer? Maila Erik på; erik.satre@tingshuset.net eller ring honom på 063-51 73 40

Sista onsdagen i varje månad har vi Långlunch från 11.30-13.30 på olika platser i länet, oftast i Östersund. Alla medlemmar och Slow Food intresserade är välkomna. Hela eller delar av styrelsen finns alltid med. Långlunchen onsdagen den 26 maj blir på Bilbolagets Kafé hos Manne Mostén. På bilden ser du Gäddfärsburgare ifrån Grannäset Kök och Gårdsbutik. Dit åker vi kanske nästa månad? Foto: www.fotograftina.se Välkomna!

Interregprojektet Söka Gammalt Skapa Nytt följer upp två ölkurser som genomförts de senaste året med en visning och presentation av Moose Garden, middag, öl- och mjödprovning. Några få platser finns för Slow Food Jämtlands medlemmar. För mer information och anmälan (senast den 24 maj) ring Anna Berglund 063-14 60 63, anna@eldrimner.com Kostnad 200 kr inkl moms.